Die Food-Szene ist ständig in Bewegung. Unser Gast-Autor Hans Gerlach hat sich in den vergangenen Wochen auf die Suche nach den spannendsten Entwicklungen gemacht und dabei fünf Trends für 2021 entdeckt, die wir Ihnen in einer kleinen Serie nähergebracht haben. Nun endet unsere Serie mit dem fünften und letzten Trend für 2021: #5 TikTok Kitchen Hacks.
TikTok erreicht unsere Supermärkte
Auf TikTok dreht sich alles ein bisschen schneller. Komplizierte Kochrezepte wären der jugendlichen Community viel zu langatmig. Originelle Kitchen Hacks hingegen gehen mitunter viral durch die Decke. Cloud Bread zum Beispiel ist eigentlich ein simples Low-Carb-Baiser, in Windeseile zubereitet und vor allem sehr bunt gefärbt. Der TikTok-Hit Ice Cream Bread besteht sogar nur aus einfachen zwei Zutaten: geschmolzenem Creme-Eis und Mehl, im Zeitraffer dekoriert mit einer Schicht farbenfroher Zuckerstreusel on top. Auch Dalgona Coffee ist eigentlich nichts anderes als luftig geschlagene Instantkaffeecreme mit heißem Wasser auf kalter Milch. Dennoch war das koreanische Kaffee-Dessert die erste TikTok-Kreation, die es in kürzester Zeit auch bei uns in den Handel geschafft hat.
Bei vielen dieser rasanten Foodkreationen lässt sich nicht genau nachvollziehen wo die Idee ursprünglich ihren Anfang nahm. Manchmal aber wird ein Hype tatsächlich nur von einem einzigen Video ausgelöst. Die Carrot-Bacon-Idee (getrocknete Karottenstreifen mit Raucharoma) der Tiktokerin Tabhita Brown etwa hat sich über Nacht in alle Winkel unseres vernetzten Planeten verbreitet. Die Veganerin und ehemalige Uber-Fahrerin dürfte bereits fieberhaft an ihren nächsten Viralhits tüfteln.
Angesichts des kometenartigen Wachstums der Videoplattform dürfen wir also gespannt sein, welche witzigen Food-Hacks aus der TikTok-Community es in diesem Jahr bis in unsere Supermarktregale schaffen werden.
Lassen Sie sich von unseren TikTok Kitchen Hacks inspirieren
Hans Gerlach ist erfahrener Koch, renommierter Foodfotograf und erfolgreicher Foodautor. Als Kolumnist ist er unter anderem für das Magazin der Süddeutschen Zeitung tätig. Eine Spezialität des Münchners sind liebevoll ausgetüftelte Stop-Motion-Foodfilme.
