Viel Vitamin B12, wichtige Mikronährstoffe und Proteine satt – dieser Food Hype ist gesund! Schwingt für manche bei der Vorstellung Insekten zu verspeisen noch der Ekelfaktor mit, setzen Startups und die Food Branche jetzt auf genau diesen Trend.
Rezeptidee: Grünes Kräuter-Cashew-Dressing (vegan)
Frankfurter Grüne Soße, Sauce verte, Hari Chutney, Salsa verde, Mojo verde und Green Seasoning sind Varianten beliebter grüner Kräutersaucen aus verschiedenen Ländern. Wir haben eine kreative Alternative für euren Gründonnerstag!
Focus on the Banner: In Form für Ostern
Ob Frühlingswetter oder immer noch kalt – wir freuen uns auf Ostern und darauf, ein bisschen Zeit mit den Lieben zu verbringen. Wie cool und modern Ostern sein kann, zeigt unser aktuelles Banner.
Im Fokus: Fotografin und Wildkräuterfachfrau Anke Schütz
Anke Schütz vereint die Passion für Food-Fotografie mit der Natur- und Wildkräuterliebe. Die Ernte der „wilden Foodstars“ geschieht direkt vor und hinter ihrer Gartentür. Es entstehen Bilder, die Profession, Herz und Kreativität erkennen lassen.
Rezeptidee: Hummus mit Olivenöl
Jeder sollte eine gewisse Basis an guten Rezepten zur Hand haben. Eines für Hummus gehört definitiv dazu. Er ist super einfach und schnell selbstzumachen. Klickt euch zu den Details!
Interview: Fotograf Jan Wischnewski über Street Food, Social Media und Insekten
Wer könnte prädestinierter dafür sein beeindruckende Food-Bilder zu produzieren, als ein gelernter Koch? Jan Wischnewski war bei uns zu Besuch, hört hier das Interview mit ihm!