Pochiertes Landei auf Kalbszungenragout

Pochiertes Landei auf Kalbszungenragout

Bildnummer: 00381539
Lizenzart: Lizenzpflichtig
Fotograf: © Image Professionals / Schardt, Wolfgang
Bildagentur: StockFood
Rechte: Exklusivrechte auf Anfrage verfügbar
Druckgröße: ca. 16,31 × 11,93 inch bei 300dpi
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Seeteufel a l'ancienne Tomatensuppe mit Flusskrebsen und Zucchiniblüte Gänsestopfleber mit Zartbitterschokolade und geliertem Melonennektar Bouillabaisse von Nordsee-Fischen, Aioli und Röstbrot Schweinebauch mit gebratenen Pilzen Erdbeeren auf bretonischem Sable mit Sauerrahm-Rhabarber-Eis Gebratene Scheiben vom Charolais-Ochsen mit Perlzwiebeln Etouffe-Taube mit Spinat, gebratener Artischocke & Kakaosauce Forelle auf mariniertem Grünkern, Blumenkohl und Grapefruit Schweinemedaillons auf Limettenrisotto Pochiertes Landei auf Kalbszungenragout Rote Bete in Meersalz gegart, mit Kartoffelgnocchi & Schnittlauchsauce Loup de Mer mit Kartoffelstrudel und kandierten Tomaten Zander mit Speck und Brombeeren Eifler Rehrücken im Spätburgunder-Sud pochiert Gemüsepflanzerl in Ciabatta-Sandwiches Pata Negra mit Erbsen, Minze und Holzkohleöl Aubergine mit Shiitakepilzen Taubenbrust im exotischen Gewürzsud geschmort Stubenküken im Kartoffelmantel mit Karotten-Ingwer-Püree Seeteufel auf Kartoffel-Meerrettich-Schaum mit Gemüse-Nage Geliertes Süppchen mit Rotbarbe, Matjes und Jakobsmuschel Mandelsuppe mit mariniertem Thunfisch Jakobsmuschel mit geschmolzenem Kalbskopf, Spätburgunder-Nage Königsgoldbrasse mit Curry und Rohrzucker glasiert Steinbutt mit Kaisergranat im Pastillateig gebacken Kabeljaufilet und Bärlauchkruste mit Papaikajus und Bohnen Kopfsalat-Risotto mit gebratenem Hummer & weißem Speckschaum Kalbsfuss in Kataifi-Teig mit Oliven-Birnen-Kompott

Keywords

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